Cómo ganar tiempo libre en la cocina vegana
COCINA VEGANA

Cómo ganar tiempo libre y salud cocinando 


Los electrodomésticos que te muestro en este post, pueden ser totalmente novedosos para ti, pero muchísima gente los utiliza a diario en su hogar.

Ganar salud y tiempo, a la vez que reduces plásticos poniendo nuestro granito de arena para mejorar el medio ambiente es una meta que ya muchas mami-chefs están consiguiendo en sus casas, incluida una servidora.

Conseguir cocinar más saludable y ecológico con ayuda de estos utensilios, requiere analizar y comparar diferentes marcas y modelos, un auténtico rollazo que vas a ahorrarte, porque voy a mostrarte las mejores opciones según estudios de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) y comentarios de usuari@s en Amazon.

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1. Los mejores Robots para cocinar vegano

​​Los robots de cocina llevan bastante tiempo en el mercado, pero cuál es la mejor opción para realizar recetas vegetarianas o veganas, teniendo en cuenta que los alimentos veganos, "hamburguesas", pucheros, "sobrasadas" etc, necesitan ser molidas, picadas, amasadas, mezcladas, machacadas, emulsionadas, cocinadas al baño maría, etc.

Te habrá venido a la mente la marca más famosa... pero antes de llamar a una vendedora de Thermomix, ten en cuenta dos contras, uno que no se vende en comercios, sino a través de una obligada demostración en casa y que el precio de inversión es bastante elevado (1.100 € +/-).

Robots de cocina similares a Thermomix

Alternativas por la mitad de precio:

-Tauro Mycook  es  el mejor robot parecido a la de thermomix. Cuesta la mitad y tiene un libro de recetas veganas "Mucho más que tofu". Para la OCU es la "Compra Ventajosa" (desde 599 €)

-Si buscas algo más económico, el robot de Moulinex Cookeo o la  Kenwood KCook son los mejores (desde 272 €).

-Moulinex Cuisine Companion es el robot de cocina más vendido de España y "Mejor valorado" por la OCU, pero no tiene (hasta el momento) un recetario exclusivamente vegano. (Desde 549 €)

Hazte con una de estas máquinas y cocinarás a otro nivel sin esforzarte.

2. Batidoras para batidos y smothies 

batidos

Existen cientos de batidoras, tras el análisis comparativo, estos dos modelos son las mejores opciones calidad/precio:

-BioChef Galaxy 

-Russell Hobbs Mix & Go Cool 

Con Ambas obtienes unos smothies maravillosos, la verdad. La primera es mejor para tomar tranquilamente en casa y la segunda para llevarlos al gimnasio, de excursión, viaje, etc.

Batidora BioChef Galaxy

Batidora BioChef Galaxy

-De alta calidad y potencia. 
-Utiliza la jarra de 1,45 lts para hacer grandes cantidades o las pequeñas para raciones individuales.
-Motor potente, pulverizar cualquier ingrediente en pocos segundos, incluso el hielo.


>La mejor mini batidora de vaso del mercado, es buena y barata, después de mucho tiempo, es la "Russel Hobbs".

Por sus características, opiniones y relación calidad precio, es ideal para llevar al gimnasio, realizar montañismo y otros deportes, gracias a que es muy práctica.

Russell Hobbs Mix & Go Cool

300W de potencia, incluye cuchillo para hielo, 2 vasos, 2 tapas y 2 tubos refrigerantes, libre de BPA.

3. HACER leche vegetal

Las leches o las bebidas vegetales que encontramos en los supermercados, llevan solamente de un 2% de fruto, a un 16% en los mejores casos, de avena, soja, almendras, etc. 

CHUFAMIX

Chufamix

>Chufamix Vegan Milker es ideal para hacer bebidas vegetales y horchata de chufas en 4 minutos. 

El método consiste en poner agua en el vaso, triturar y colar a través del filtro que tiene incorporado, los frutos secos, las semillas, los cereales y las legumbres.

Las pulpas sobrantes se pueden aprovechar para hacer otras recetas.

Es muy fácil de usar, mas barato que comprarlas y sobretodo más ecológicas y sanas, por lo que todo son ventajas si decides elaborar tus propias bebidas en casa.

AIGOSTAR BEANBABY

Aigostar Beanbaby

Esta máquina también se utiliza para hacer "leches vegetales" entre otras funciones.


  1. SUAVE: ideal para elaborar sopas suaves o cremas, el programa de los ingredientes y la cocina. 
  2. CHUNKY: perfecto para sopas con frutas como las verduras asegurando el cocinado de todos los ingredientes. JUGO: consigue zumos y batidos fríos con todos los ingredientes triturados.
  3. MEZCLA: batidora.
  4. SOYMILK: para realizar leche vegetal. 
  5. JAM: para realizar mermeladas.

Capacidad interna de 1,7 litros de acero inoxidable, potencia de 952 W, para obtener  excelentes resultados en poco tiempo.

4. DESHIDRATADOR DE FRUTAS Y VERDURAS

Deshidratador de alimentos BioChef Arizona Sol blanco

Llevar encima fruta y verdura es lo más cómodo y sano que puedas imaginar cuando viajas, trabajas, o haces deporte.

Además, de ser yogurtera, por lo que también puedes hacer tus propios yogures vegetales, puedes deshidratar frutas de toda clase, e incluso flores para decorar tus platos ¿no te parece súper original y práctico?

Hay muchos modelos y marcas, desde los 30€ hasta los 500€, de precio. Este de 199€ tiene muy buena relación calidad/precio y buenos comentarios en Amazon, yo quiero comprarme uno próximamente.

Libro para sacar el mejor partido a tu deshidratador de alimentos:

Libro "El arte de deshidratar"

5. agua sin botellas

Beber agua embotellada no es sostenible, ni económicamente ni por el residuo. La humanidad está produciendo actualmente 20.000 nuevas botellas por segundode las cuales solo un tercio son recicladas, mientras que el resto van a parar a vertederos o al mar. Es necesario reducir los residuos plásticos y hay que hacerlo ya

El agua del grifo, en muchas zonas, no es apta para nuestra salud, pero tenemos alternativas para no comprar agua embotellada.

Existen 3 formas de filtrar el agua de grifo para beber:

     1. Mediante el uso de carbón activo.

     2. Por ósmosis inversa.

     3. Con destiladores. 

Elige la forma de conseguir agua sin embotellar en casa con la información que te voy a dar:

1. CARBÓN ACTIVO

¿Es efectiva la jarra para filtrar agua? Los filtros de carbón activo y resinas se instalan en la salida del grifo o forman parte de jarras filtradoras. 

Son relativamente baratas y eficaces para eliminar el cloro mejorando el olor y el sabor del agua. También eliminan partes de los metales pesados como el cobre y el plomo.

Sin embargo, su capacidad para retener otras sustancias está lejos de los resultados conseguidos por la ósmosis y la destilación.

Tras un  estudio realizado con 9 marcas diferentes, los resultados han sido decepcionantes, llegando a la conclusión de el filtrado a través de los filtros de carbón son totalmente insuficientes.

Pese a ello, si estás dispuesta a comprar una de estas jarras para eliminar aunque sea el cloro, la mejor opción es el modelo "Jata JH012" y que tiene un coste de 65 euros al año de gasto (según la OCU).

Vamos con las otras dos formas de conseguir agua de forma más efectivas:

2. OSMOSIS INVERSA

¿Qué es Osmosis inversa de sistema compacto?

La versión doméstica de esta tecnología ha mejorado en los últimos años hasta lograr un grado de depuración del 95-98%  de todas las sustancias disueltas, incluidos los metales pesados ​​y los compuestos químicos contaminantes. Por tanto, el resultado es prácticamente agua pura.

Es un sistema muy rápido de depuración y tanto su instalación como el mantenimiento anual posterior no es muy costosa (50€ aproximadamente)

SMARDY PRO 190
Equipo de Osmosis

3. DESTILADORES

Existen dos tipos de descalcificadores: los de sal y los eléctricos

La diferencia está en que los eléctricos además de tener un tamaño más compacto, no precisan de una instalación eléctrica compleja, apenas lleva unos 10 minutos, un proceso mucho más fácil que con los descalcificadores de sal, por lo que ¡nos quedamos con los eléctricos!.

Cómo se purifica el agua con las DESTILADORAs

El agua no se filtra, sino que el método consiste en la evaporación y posterior condensación del agua resultante.

BENEFICIOS DE LAS DESTILADORAS

El costo de depurar 1 litro de agua es de 10 céntimos en electricidad, mucho más barato que comprar el agua ya destilada.

Proporciona agua pura prácticamente libre del 99% de contaminantes, al final de su uso, se ven todos los residuos que se han eliminado del agua, te sorprenderás de la cantidad de "cosas" que terminan en nuestros riñones. 

No requiere de ningún tipo de instalación ni mantenimiento. 

Como regla general, el agua tiene un sabor plano, sin embargo, algunos filtros de destilación añaden minerales al agua destilada, su ph mejorando su sabor.

Tienen un tamaño reducido, ideales para el hogar, oficinas, laboratorios o clínicas.

WATERPURE DE 4 LITROS
Destilador doméstico

6.DESCALCIFICADORAS PARA CUIDAR LA PIEL Y EL CABELLO

La descalcificación con filtros minerales o resinas sintéticas generalmente se instalan junto con la toma de agua de la casa, según el caudal que se pueda tratar.

La máquina es bastante voluminosa, por lo que has de tener gran espacio disponible para su colocación. 

Beneficios de instalar un descalcificador en casa

El agua que producen es sin cal, adecuada para el cuidado de la piel y el cabello cuando te duches.

Protegen tuberías y electrodomésticos, en regiones con aguas duras, lo que supone un ahorro de averías, además de que la ropa queda más suave y limpia al lavarla.

Descalcificador eléctrico

7. Envases ECO para conservar los alimentos

Si queremos mejorar nuestros hábitos de consumo y reducir el uso de plásticos, por el bien de nuestro planeta y los seres que en él habitamos, ya sabes ¡las 3R! Reducir, Reutilizar y Reciclar, debemos dejar de utilizar envases de un solo uso.

¿Cómo saber si los plásticos que tienes en casa son seguros? Verifica el código de reciclaje de plástico grabado en el recipiente, algunos plásticos contaminan los alimentos con sustancias de efecto hormonal. El código más seguro es el n° 5 (polipropileno o PP), el único recomendado por la OMS

Además deben ser libres de BPA, abreviatura de Bisfenol A, un químico presente en los plásticos y sus derivados. Está en los envases de alimentos y bebidas recubiertos con resina epoxi, como la parte interna de las latas de comidas y plásticos de policarbonato (PC).

BOLSAS BASICFORM REUTILIZABLES

Para guardar y transportar sólidos, como tu fruta o verdura deshidratada, estas bolsitas reutilizables de preservación de alimentos de silicona con sello hermético a prueba de fugas, funcionan muy bien. Libres de BPA.

bolsitas
BOTELLAS TUPPERWARE ECO 750

Geniales tanto para guardar las leches vegetales en el frigorífico como para llevar agua, zumos o smothies a cualquier lugar. Libres de BPA.

RECIPIENTES TAKE A WAY

Reutilizables y apilables, son geniales para vender comida "take a way" y tomarla en casa o en el trabajo, ya que son aptos para usar en microondas y en el lavavajillas. Libres de BPA.

Contenedor comida preparada

Y hasta aquí los trucos para convertir tu cocina en ecológica y tener mejores herramientas para tus recetas.

Si te ha gustado o tienes alguna duda, déjala en comentarios.

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